2019幼儿教师资格证保教知识与能力冲刺试题（10） _第3页

　　四、材料分析题

　　【答案要点】

　　幼儿园的饮食问题也是影响幼儿安全健康的因素之一;幼儿在幼儿园的进食全权交给食堂，所以食堂卫生的优劣与否直接决定幼儿饮食的卫生质量，幼儿的用食从食堂到教室，需要经过食堂的工作人员，食堂用具，保育员等环节，这中间每一个环节都要保证不出问题，案例中当幼儿园暴发了细菌性痢疾，说明食堂是病毒主要来源，食堂的卫生是否达标是保证幼儿在幼儿园健康与否的重中之重。针对这个问题，可以有以下对策：

　　(1)幼儿园的食堂包括厨房必须达到卫生局的标准。

　　(2)食堂工作人员要有一定的卫生标准和行为规范。

　　(3)幼儿园的食物来源要保证其健康卫生。

　　(4)没有得到批准，非食堂工作人员绝对不可以进入食堂。

　　五、活动设计题

　　【设计案例】《我爱家乡》

　　活动目的：

　　使孩子更多地了解自己的家乡，热爱家乡，通过此活动增强幼儿环保意识。

　　活动内容：

　　1.了解家乡名胜古迹及部分土特产。

　　2.教育幼儿热爱家乡，要保护家乡名胜古迹，增强幼儿环保意识。

　　活动准备：

　　1.通过家园联系，要求家长配合带幼儿在家乡旅游拍照，收集各种名胜古迹资料。

　　2.环保资料：家乡环境遭遇破坏的图片、视频等。

　　3.布置好“美丽的家乡”展厅。

　　活动过程：

　　1.稳定幼儿情绪，组织教学。

　　2.进入展厅，教师担任解说员。

　　3.出示有关环保方面的照片，引导幼儿讨论。

　　4.自由活动。

　　5.在大部分幼儿参观讨论结束时组织幼儿创编儿歌。

　　活动延伸：

　　请幼儿将自己美丽的家乡风貌用笔画下来，并组织幼儿进行“美丽的家乡”绘画展。