考试目的

　　中级经济师考试测查应试人员是否掌握饭店筹资管理、投资管理、饭店营运资金管理、饭店收益及分配管理、饭店财务分析等方面知识与实务，以及运用饭店财务管理基本原理和基本方法解决实际问题的能力。

　　考试内容

　　(一)饭店筹资管理

　　饭店筹资方式的管理，饭店筹资的个别资本成本的计算，饭店筹资的综合资本成本的计算，饭店筹资的杠杆原理与杠杆系数。

　　(二)饭店投资管理

　　饭店固定资产概念、计算范围与折旧方法，饭店固定资产投资管理，饭店证券投资管理。

　　(三)饭店营运资金管理

　　饭店现金的收入、支出管理，饭店应收账款的成本、信用条件与日常管理，饭店存货的功能、成本与控制。

　　(四)饭店成本费用管理

　　饭店成本费用的内容与分类，饭店成本费用的控制方法：本量利分析及在饭店的运用。

　　(五)饭店收入、税金与利润分配管理

　　饭店营业收入管理的要求与控制，饭店缴纳税金的种类、计算方法与管理，饭店利润与分配程序，股利发放形式与支付程序，股利政策与对饭店财务活动的影响;

　　(六)饭店财务分析

　　财务分析的影响因素，财务分析方法，财务信息的误导及防范。