1在实施全面成本管理中，( )不属于饭店应特别注意的事项。

　　A.成本筹划

　　B.管理设计

　　C.盈利水平

　　D.成本控制

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　　2下列各项不属于差异化战略潜在风险的是( )。

　　A.市场细分使得饭店经营的市场范围缩小

　　B.饭店产品差别有赖于饭店的创新能力

　　C.饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手

　　D.顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务 具体包括：①要想真正弄清自己的优势之所在和真正抓住目标顾客群的真正需求，从而创造性地将本身的优势与目标顾客群的真正需求结合起来，并不是一件容易的事;②饭店产品差别有赖于饭店的创新能力;③饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加，引起价格上升，从而使顾客转向低成本的竞争对手;④顾客的需求发生改变，不再需要饭店企业提供的差异化产品或服务。A项属于集中化战略的潜在风险。

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　　3下列关于集中化战略的表述错误的是( )。

　　A.饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场

　　B.饭店产品在各细分市场没有差别

　　C.部分细分市场有一定的吸引力

　　D.可以使饭店有效抵御来自市场各个方面的压力与威胁

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　　4饭店企业经营战略具有的主要特征有( )。

　　A.全局性

　　B.长远性

　　C.竞争性

　　D.纲领性

　　E.具体性

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　　5企业宏观环境包括( )。

　　A.政治环境

　　B.经济环境

　　C.技术环境

　　D.文化环境

　　E.内部工作环境

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　　6饭店经营的外部环境主要有( )。

　　A.宏观环境

　　B.微观环境

　　C.市场环境

　　D.行业环境

　　E.企业经营状况

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　　7饭店企业在制定战略时，必须清楚地认识到自己行业的特性，并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识，包含( )。

　　A.行业的寿命周期阶段

　　B.行业集中程度

　　C.行业中竞争力量的状况

　　D.行业内主要竞争对手的企业战略

　　E.行业中供求变化

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　　8企业的自身能力主要包括( )。

　　A.企业经济实力

　　B.企业决策能力

　　C.企业竞争能力

　　D.企业执行能力

　　E.外部沟通能力

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　　9饭店融资能力的高低主要取决于( )。

　　A.控制资金投放时间的能力

　　B.努力降低资金成本的能力

　　C.合理运用负债经营的能力

　　D.增强法律保护意识的能力

　　E.提高融资效益的能力

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　　10战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果，其应符合的基本要求有( )。

　　A.超越性

　　B.现实性

　　C.准确性

　　D.关联性

　　E.空间性

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