2020年护士资格考试题库：病人饮食的护理_第4页

　　二、A2

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　结核属消耗性疾病，应给予高热量、高蛋白质饮食。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　2、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　慢性肾衰竭者优质低蛋白质饮食、保证供给充足的热量。成人每日蛋白质摄入量在40g以下。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　3、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　潜血试验饮食期间忌食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　4、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管的成功率，应注意：①在插管前，应协助病人去枕，将头后仰;②当胃管插至14～16cm时，用左手将病人头部托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　5、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　适用于甲状腺吸131碘测定及用131碘治疗甲状腺功能亢进的病人。

　　在检查前7～60天禁食含碘高的食物，禁食60天的有海带、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等，禁食14天的有海蜒、毛蚶、于贝、蛏子等，禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品。禁用碘酒作局部消毒。

　　食用含碘类食物会影响检查结果。

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　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　6、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　每日摄入量

　　内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　7、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　无盐低钠饮食

　　(1)适用范围：同低盐饮食，但水肿较重的病人。

　　(2)饮食原则：无盐饮食：除食物内自然含钠量外，烹调时不放食盐。低钠饮食：除无盐外，还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入(低于0.5g/d)，禁用腌制食物。对无盐和低钠者，还应禁用含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。此题选择E。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　8、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】

　　饮食护理：建立合理食谱，增加富含膳食纤维和维生素的食物，如摄取粗粮、新鲜水果、蔬菜，多饮水，每日清晨起床后饮一杯温开水。其他选项都容易导致便秘，只有芹菜属于蔬菜类，粗纤维食物，有利于通便。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　9、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　软质饮食

　　(1)适用范围：适用于老、幼病人，术后恢复期阶段，以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。

　　(2)饮食原则：在普通饮食的基础上，要求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条，切碎煮烂的菜、肉等。

　　题干中患者有数颗牙缺失，但仍然没有丧失咀嚼功能，且软质饮食的营养更为均衡。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　10、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　少渣饮食

　　(1)适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

　　(2)饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　11、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　低脂肪饮食

　　(1)适用范围：用于肝、胆、胰疾病的病人，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。

　　(2)饮食原则：限制脂肪的摄入，成人摄入量低于50g/d，肝、胆、胰病人低于40g/d;尤其避免动物脂肪的摄入。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　12、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　潜血试验饮食

　　试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　13、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　少渣饮食

　　(1)适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

　　(2)饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。

　　肝硬化失代偿期由于门静脉高压、食管胃底静脉曲张，曲张静脉穿过肌层进入粘膜下层突出食管腔及胃底。常因腹压突然增加或粗糙食物而致曲张静脉破裂出血。而饮食不当又是食管胃底曲张静脉破裂出血的最常见的诱因，本组占出血复发率的55.56%，因此医护人员应重视指导病人正确调理饮食，根据病人病情选择饮食时机。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　14、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　低胆固醇饮食

　　(1)适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。

　　(2)饮食原则：成人胆固醇摄入量低于300g/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　15、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　粪便隐血检查前，病人应避免服用铁剂，动物血、肝、瘦肉，以及大量绿色蔬菜。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　16、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】

　　高血压病人饮食宜清淡低盐低脂。故答案E高热量、高纤维素饮食是错误。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　17、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】

　　高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的患者。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　18、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】

　　低脂饮食用于肝、胆、胰疾病的患者，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病患者。

　　高热量饮食适用范围：用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的病人。高热量饮食并不适用于心梗患者。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　19、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　流质饮食适用范围：适用于病情危重、高热、各种大手术后的病人，以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】

　　20、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】

　　潜血试验饮食

　　(1)目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。

　　(2)方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为D。

　　【该题针对“第八节-病人饮食的护理,基础护理知识和技能”知识点进行考核】