1.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热,其原因是( )A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
解析 用萃取法提取胡萝卜素时,由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂,而有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热,容易引起燃烧、爆炸,因此用水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时,烧瓶内加入的是水,可以直接加热。
答案 D
2.下列有关“血红蛋白的提取和分离实验”的叙述,正确的是( )
A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水,重复洗涤3次
B.将血红蛋白溶液进行透析,其目的是去除相对分子质量较大的杂质
C.凝胶装填在色谱柱内要均匀,不能有气泡存在
D.将血红蛋白溶液装入透析袋,置于pH为4.0的磷酸缓冲液中透析12 h
解析 选项A,红细胞洗涤过程中加入的是5倍体积的生理盐水;选项B,透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质;选项C,在装填凝胶柱时,不得有气泡存在,气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序,降低分离效果;选项D,透析时,应将透析袋置于pH为7.0的磷酸缓冲液中透析12 h。答案 3.萃取过程中采用水浴加热的原因是( )
A.水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B.是为了保持97~100的恒温
C.防止加热时有机溶剂挥发
D.有机溶剂遇明火易爆炸
解析 萃取过程使用的有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸,所以宜采用水浴加热。答案 4.PCR技术有效地解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行研究的问题,而被广泛应用,此过程需要一种Taq DNA聚合酶。
请回答有关问题:
(1)体内DNA复制过程中用解旋酶打开双链DNA,而PCR技术中应用_____________________________________________________________。
(2)Taq DNA聚合酶是从水生耐热细菌Taq中分离的。
①为什么Taq细菌能从热泉中被筛选出来呢?_____________________
_________________________________________________________________。
②Taq DNA聚合酶的功能是_______________________________________。
③Taq DNA聚合酶的化学本质为蛋白质,可用__________法和__________法进行分离。
④为了使Taq DNA聚合酶能够多次反复利用,可采用__________技术,常用的方法为________________________________________________________。
(3)从土壤中分离分解尿素的细菌时,应采取的措施是__________,原因是____________________________________________________。
(4)相对于细菌分离,DNA分子的分离和提取操作要复杂的多。
在DNA提取中两次用到蒸馏水,其目的分别是:________、__________。
实验中能否以哺乳动物成熟的红细胞为实验材料?为什么?______________________________________________________________。
(5)与体内DNA复制相比较,PCR反应要在__________中才能进行,并且要严格控制__________条件。
(6)PCR中加入的引物有__________种,加入引物的作用是
______________________________________________________________。
答案 (1)高温使DNA分子热变性
(2)热泉70~80的高温条件淘汰了绝大多数微生物
催化脱氧核苷酸之间形成磷酸二酯键
凝胶色谱 电泳
固定化酶 化学结合法、物理吸附法
(3)将细菌在培养基中培养,其中唯一的氮源是尿素
只有能分解尿素的微生物才能在该培养基上生长和繁殖
(4)使血细胞破裂,释放出DNA分子
稀释 NaCl溶液,使DNA分子析出
不能,哺乳动物成熟的红细胞中无DNA分子
(5)一定的缓冲溶液 温度
(6)2 作为DNA复制的起点