参考答案：
乙酸
1.C
2.A 解析：蚁酸的化学性质类似乙酸，即具有酸的通性。黄金不活泼，不与酸反应，选A;锌、铝及石灰(CaCO3)均可与酸反应，故B、C和D均不符合。
3.B 4.C
5.C 解析：乙醇和乙酸都易溶于水，用氢氧化钠溶液中和乙酸后液体不分层，分液的方法不可行。
6.B 解析：A中酒精和水、C中三对物质、D中乙酸和水均不分层，无法用分液漏斗分离，B中三对物质均互不相溶，可用分液漏斗分离，故选B。
7.B 解析：铜在酒精灯火焰上灼烧时生成氧化铜，氧化铜可与醋酸反应，导致铜片的质量减小;乙醇和氧化铜反应又得到铜，质量不变;氧化铜和石灰水不反应，所以增重。
8.B 解析：由乙醇、乙酸乙酯的化学式分别为C2H6O、C4H8O2，可知其C∶O均为2∶1，故混合物中碳、氧的质量分数为54%×(16+24)/24=90%，故混合物中氢的质量分数为10%。
9.CD 解析：乙酸、乙醇均可溶于NaCl溶液和KNO3溶液，不反应且无明显现象，故A、B不符合;向Na2CO3溶液和紫色石蕊试液中滴入乙酸的现象分别为产生气泡、溶液变红，滴入乙醇则无任何明显现象，故选C、D。
10.BC 解析：乙醇在铜催化作用下制乙醛是氧化反应;而在催化剂作用下乙烯与氯化氢加成制氯乙烷是加成反应。
11.(1)C3H6O3
12.D 解析：从巴豆酸的结构简式为CH3CH===CHCOOH可以看出，分子中有碳碳双键、羧基，因此具有和乙烯、乙酸相似的化学性质。能与①氯化氢、②溴水发生加成反应，与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，与③纯碱溶液发生复分解反应，与④乙醇发生酯化反应。
13.A 解析：根据乙醇与乙酸发生酯化反应的断键特点，可知生成的乙酸乙酯含18O，生成的水分子、反应物乙酸均不含18O，故A正确，B、C错误;酯化反应可逆，则生成的酯小于1 mol，即小于90 g，故D错误。
14.(1)①③ ②⑤⑥ ④⑦
(2)2CH3CH2OH+O2Cu或Ag2CH3CHO+2H2O
15.(1)HCOOH+CH3OH浓H2SO4HCOOCH3+H2O
(2)平衡气压，冷凝回流 b
(3)乙 乙的冷凝效果好，可防止有毒物质甲醇造成的污染
16.(1)C7H10O5
(2)羟基、羧基、碳碳双键
(3)①②③④⑤
