答：近几年，经常接到消费者投诉，反映灶具火力小，炒不了菜，煮不了饺子。由于东西方饮食文化的巨大差异，决定了消费者对灶具产品要求的巨大不同。用户在选购灶具产品时，并不知道多大负荷才适合中国人的烹调习惯，如果对产品不进行限定就更增加了用户困惑。
中国饮食习惯中，煮、爆炒是最常用的工艺方法。我们经过调研和试验验证，找出了一个以4口之家为对象适合国情的最佳主火热负荷值——实测折算热负荷：普通型灶≥3.5千瓦;红外线灶≥3.0千瓦，并以强制性条款列入新修订的《家用燃气灶具》标准，这正是从中国的国情和节省气体资源、减少污染、保护环境的考虑出发的。考试用书
以煮为例：4口之家，每次煮饺子1公斤，则用水量为4-5公斤，第一次煮沸以后，加入0.25公斤的冷水二次煮沸后才能食用，如果燃烧器的热负荷为2.91千瓦，则糊了汤煮不熟饺子，饺子还互相粘连。用3.5千瓦以上热负荷的燃烧器煮饺子，才能使饺子煮熟，不糊汤、不粘连;另外，爆炒要求采用大火力、短时间完成，这样烹调出来的食物才色、香、味俱佳，鲜嫩可口，这是小火力无法完成的工艺需要。在中国，两眼及两眼以上的灶具是主要烹调工具，因此必须要有一个灶眼满足爆炒及煮的加工工艺需要，另一灶眼配置2.8千瓦左右的燃烧器，以满足爆炒以外的热加工工艺方法的需要。这样就可以避免灶具厂商漫无目标地生产大功率的灶具导致的功率过剩问题。
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