HACCP质量体系知识：推行HACCP计划的十二个基础步骤

　　1、组成一个HACCP小组。

　　2、产品描述。

　　3、产品预期用途。

　　4、绘制生产流程图。

　　5、现场验证生产流程图。

　　6、列出所有潜在危害，进行危害分析，确定控制措施。

　　7、确定CCP。

　　8、确定CCP中的关键限值。

　　9、确定每个CCP地监控程序。

　　10、确定每个CCP可能产生的偏离的纠正措施。

　　11、确定验证程序。

　　12、建立记录保存程序。