★、HACCP与ISO 9000有什么联系?
ISO 9000系列标准包含了HACCP管理体系的许多要素,例如过程控制、监视和测量、质量记录的控制、文件和数据控制、内审等。HACCP体系可以很好地与ISO 9000质量体系兼容,换句话说,ISO 9000系列标准能有效地作为HACCP文件和实施的模式。
★、企业如何着手实施HACCP体系?
HACCP体系要求强有力的管理承诺来支持其实施。选择协作人并成立专业小组,为保证小组有宽广的知识面和足够的经验,小组成员应由不同部门的人员组成,关键成员还要通过培训使其达到食品安全和HACCP体系能力要求,还可以从外部聘请顾问对公司实施过程进行指导。满足“本地企业技术援助方案”(LETAS)适当规定的本地企业,最高可获得总数14000新加坡元的资助,可以为企业解决70%的咨询费。
★、 开发和实施HACCP体系需要多长时间?
这要看公司已有工艺和体系的范围、建立HACCP体系所需的过程和资源的复杂程度。平均来讲,从建立HACCP体系到实施,约需6到12个月。
★、 实施HACCP认证的益处包括:
A. 改善内部过程;
B. 通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃;
C. 通过对相关法规的实施,提高声誉,避免认证企业违反相关法规;
E. 认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向; l 当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会;
F. 提高消费者的信心
G. 减少顾客审核的频度;
H. 与非认证的企业相比,有更大的竞争优势;
I .改善公司形象。