质量工程师初级知识：食品复合包装安全性分析

食品复合包装安全性分析

　　印刷精美、颜色漂亮的食品包装，早已成为各大食品卖场里最能吸引消费者的一大亮点。但是，用于印刷各种精美包装的油墨是否真正能够达到食品安全的标准?食品包装是否存在危害人体健康的安全隐患呢?

　　随着近年食品安全意识以及食品包装(保色保味)要求的提高，对复合包装袋中溶剂残留量的质量控制要求越来越严格，食品包装企业、食品生产企业都在寻求降低溶剂残留量，提高包装安全性的方法。

　　食品容器和包装材料对于食品安全有两方面内容：一是合适的包装方式和包装材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变。二是包装材料本身的有害化学成分会向食品中转移，如果转移的量超过一定界限，会影响到食品的安全卫生。