要保证原产地域产品的质量信誉，保护消费者的合法权益，对原产地域产品实行全过程的严格监控制度是极为重要的环节。我国对原产地域产品的监控内容主要有：对原产地域范围的监控。原产地域产品的主要特征就是要在规定的原产地域范围内进行生产。对那些原产地域范围之外的企业产品冒充原产地域产品，或原产地域范围之内的企业用其他地域产品冒充原产地域产品的，要依法严厉查处，坚决禁止。
对原产地域产品原材料的监控。对原产地域产品所使用的原材料是否按规定在特定地域内生产，以及原材料质量状况是否符合标准要求等，要进行严格控制与监督。
对原产地域产品的生产技术工艺的监控。原产地域产品的厂家必须建立一套规范的生产技术工艺，并符合国家规定的技术标准。有传统工艺的，要保证传统工艺的规范性，鼓励采用先进技术。
对原产地域产品的质量监控。其质量特色必须符合国家强制标准，不符合标准的，不得以原产地域产品的名义出厂销售。
对原产地域产品质量等级的控制。不同地域不同产品等级要明确区分，不得混级混等。
对原产地域产品数量的监控。对原产地域范围的界定，决定了原产地域产品的数量不能无限扩大。监控数量是为了保证质量。
对原产地域产品的包装、标识标签进行监控。要标明厂名厂址、出厂日期、质量特征、等级等等。
市场监控。对侵害原产地域产品合法权益的各类假冒行为，要进行坚决查处，狠狠打击，以有效保护原产地域产品的质量信誉。
对环境、生产设备也要监控。
