浙江省2006年4月高等教育自学考试
生物化学（一）试题
课程代码：02072
一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.人和动物体内pH值的恒定由_________维持。（ ）
A.有机缓冲体系 B.无机缓冲体系
C.有机缓冲体系和无机缓冲体系 D.以上都不是
2.下列物质中，不属于生物界三大基础物质的是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪
C.碳水化合物 D.维生素
3.下列因素中，不会影响脂肪自动氧化速度的是（ ）
A.温度 B.压强
C.水分 D.催化剂
4.下列抗氧化剂中，不属于天然产品的是（ ）
A.生育酚 B.没食子酸
C.单宁 D.没食子酸丙酯
5.根据脂质的化学组成，脂肪酸属于（ ）
A.简单脂质 B.复合脂质
C.衍生脂质 D.以上都不是
