浙江省2013年1月高等教育自学考试
食品企业管理试题
课程代码：01967
请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。
选择题部分
注意事项：
1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。
2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。
一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。
1.______是现代企业制度的主要组织形式。
A.公司制 B.独资企业
C.合伙企业 D.股份合作制企业
2.下列哪类是属于可变费用?
A.设备维修费 B.原辅料消耗费用
C.设备折旧费 D.工人工资
3.______适宜于经营态势处于衰退状况的企业。
A.进攻战略 B.防守战略
C.撤退战略 D.投资战略
4.对于工厂建设、新产品试制等一次性大规模工程项目，主要使用
A.生产周期法 B.在制品定额法
C.累计编号计划法 D.网络计划法
5.______一般适用于批量生产的产品的制定物资消耗定额的方法。
A.统计分析法 B.计算法
C.下料法 D.经验估算法
