浙江省2010年4月高等教育自学考试食品卫生学检验试题
课程代码：01662
一、单项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.能促进钙吸收的措施是( )
A.经常在户外晒太阳 B.多吃谷类食物
C.经常做理疗（热敷） D.多吃绿色蔬菜
2.大蒜中的硫化物达30种，其中生物活性最强的为( )
A.前列腺素A B.二烯丙基一硫化物
C.二烯丙基二硫化物 D.二烯丙基三硫化物
3.蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是( )
A.神经鞘磷脂 B.脑磷脂
C.卵磷脂 D.谷固醇
4.眼干燥症主要是由_____缺乏引起的。( )
A.视黄醇 B.硫胺素
C.维生素D D.核黄素
5.急性痛风性关节炎的最常见部位是( )
A.腕 B.手指
C.拇趾 D.拇指
