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参考答案
一、填空题
1.微量 、辅酶 、水溶性维生素 、脂溶性维生素
2.黄素腺嘌呤二核苷酸 、黄素单核苷酸、B2、氧化还原
3.CoA 、 ACP 、巯基
4.NAD+、NADP+、脱氢、氢
5.磷酸吡哆醛 、磷酸吡哆胺、 转氨、脱羧
6.羧化 、CO2固定、本身、 羟化
7.B11、 NADPH 、 四氢叶酸、 一碳单位
8.B12、B12、硫辛酸
9.B11、B12 、K 、Ca2+
10.11-顺式视黄醛 、 1，25-二羟胆钙化醇
11.钙磷 、 5'-脱氧腺苷钴胺素 、 甲基钴胺素
12.萜 、糖、 固醇
13.FAD 、 NAD+、NADP+、 CoA
14.磷酸吡哆素、四氢叶酸、辅酶A、ACP
15.B1、B5、B7
二、选择题
1.C 2. C 3. D 4. D 5.E 6.C 7. C 8. C 9.C 10. A
11. D 12. C 13. B 14. D 15. B 16.D 17. B 18. D 19.D 20. A
21. B 22. B 23.B 24. D 25. B 26. C 27. A 28.B
三、是非题
1.错 2.错 3.错 4.对 5.错 6.对 7.错 8.错 9.对 10对
11错 12.对 13.错 14.错 15.对 16.对 17.错 18.对 19.对 20.错 21.对
四、问答题
1.提示：
泛酸 B3 CoA 酰基载体
烟酸 B5 NAD+、 NADP+ 递氢作用
叶酸 B11 FH2 、FH4 一碳单位载体
硫胺素 B1 TPP 氧化脱羧作用
核黄素 B2 FMN、 FAD 递氢作用
吡哆素 B6 PLP PMP 转氨基作用，氨基酸脱羧作用
生物素 B7 羧化作用
2.提示：维生素B2，含有核糖醇代替核糖，异咯嗪环代替碱基环，含有一分子磷酸，所以FMN不能称其为是真正的核苷酸。
3.维生素A是构成视紫红质的组成成分，参与暗视觉。缺乏时，视紫红质合成不足，暗适应能力下降，可导致夜盲症。还是维持上皮组织结构完整及功能所必需的物质。缺乏时，皮肤及粘膜上皮细胞角质化，如呼吸道、消化道等粘膜易于感染，皮肤干燥粗糙，眼角膜干燥，泪腺分泌障碍，造成干眼病等。此外，维生素A还具有促进生长发育的作用。
4.维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，维持血钙和血磷水平,从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。缺乏时，易发生佝偻病、骨软症。
5.维生素E与人和动物的生殖机能有关，缺乏时，生殖器官受损而不育。维生素E极易被氧化，是有效的抗氧化剂，从而保护其它易于氧化的物质不被氧化。还能提高血红素合成过程中有关酶的活性，从而促进血红素的合成。
6.维生素K的主要生理功能是促进肝脏合成凝血酶原(凝血因子Ⅱ)及调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。缺乏时，常表现为肌肉及胃肠道出血。
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