自考

各地资讯
当前位置:华课网校 >> 自考 >> 模拟试题 >> 医学类 >> 营养学 >> 文章内容

排行热点

自学考试《营养学》练习试题及答案

来源:华课网校  [2017年3月21日]  【

自学考试《营养学》练习试题及答案

  一、单项选择题

  1. 人体消化吸收的主要部位是:____B______________。

  A . 胃 B. 小肠

  C. 大肠 D. 口腔

  2. 以下食物中蛋白质生物学价值最高的是 C

  A.粮谷类 B.大豆类

  C. 蛋类 D. 肉、鱼类

  3. 我国膳食中蛋白质的主要来源为 A

  A. 粮谷类 B.大豆类

  C. 薯类 D.动物性食物

  4. 中国营养学会推荐成人脂肪适宜摄入量为总能量的 B

  A.10%~15% B. 20%~30%

  C. 35%~40% D.45%

  5. 以下哪种食物中含不饱和脂肪酸最多 D

  A. 动物脂肪 B. 瘦肉

  C. 奶类 D. 豆油

  6. 产能最高的营养素是 B

  A. 蛋白质 B. 脂肪

  C. 糖类 D. 维生素

  7. 膳食中糖类的主要食物来源是 D

  A. 蔬菜水果 B. 大豆类

  C. 动物性食品 D. 谷类食物

  8. 下列哪种食物中不含膳食纤维 C

  A. 蔬菜水果 B. 豆类食物

  C. 动物性食品 D. 谷类食物

  9. 维持人体基本生命活动的能量消耗是 B

  A. 体力活动消耗 B. 基础代谢

  C. 食物特殊动力作用 D. 新组织增长

  10. 糖类的能量系数(生理有效能)是 A

  A.16.7kJ B. 39.6kJ

  C.23.7kJ D.17.5kJ

  11. 脂肪的能量系数(生理有效能)是 C

  A.16.7kJ B. 39.6kJ

  C.36.7kJ D.23.7kJ

  12. 蛋白质的能量系数(生理有效能)是 D

  A.23.7kJ B. 39.6kJ

  C.36.7kJ D.16.7kJ

  13. 转化可形成维生素A效率最高的胡萝素是 A

  A. β-胡萝卜素 B.γ-胡萝卜素

  C. α-胡萝卜素 D. 其他胡萝卜素

  14. 具有扰氧化作用的维生素是 D

  A. 维生素A B.维生素E

  C. 维生素C D.都是

  15. 缺铁的典型缺乏症是 A

  A. 营养性贫血 B. 再生性贫血

  C. 失血性贫血 D. 都不是

首页 1 2 3 4 5 6 7 尾页
责编:zhangjing0102