自考《中国饮食文化》章节试题：第1章_第5页

　　61.以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酒精发酵酿制而成的酒精含量不低于 的饮料酒称为葡萄酒。(D)

　　A15% B12% C9.5% D8.5%

　　62.葡萄酒按酒的颜色分类(ABC)

　　A红葡萄酒 B白葡萄酒 C桃红葡萄酒 D干白葡萄酒

　　63.我国酒器之多，种类之繁，造形之美，堪为世界之冠。商周时期酒器尤为复杂，其中不包括(D)

　　A盛酒器B煮酒器C饮酒器D分酒器

　　64. 是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏。 春秋战国时期开始流行，汉唐时期极盛，宋代以后，逐渐衰落下去，仅断续地在士大夫中进行。(D)

　　A划拳 B对诗 C猜谜 D投壶

　　65.关于喝酒儒家讲究“酒德”两字。其含义是说饮酒者要有德行，中国古代酒德报括：(ABC)

　　A量力而饮 B节制有度C饮酒不能强劝 D让客人多喝

　　66.酒在一年当中，扮演十分重要的角色，其中在传统节日方面，清明节喝酒为(D)

　　A春酒B团圆酒C雄黄酒D不受限制