自考《饭店前厅与客房管理》章节试题(3-4章)_第2页

　　二、多项选择题

　　1.卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“( ACD )”来概括。

　　A、舒适 B、干净 C、耐用 D、美观

　　2.清洁保养含有两个方面的内容，一为清洁，即(ABC )，二是保养，即保护调养使之保持正常状态。

　　A、去除尘土 B、油垢 C、污渍 D、拖尘

　　3.监视人员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个( CD )的监视网，保证大门入口处的安全。

　　A、严密 B、安全 C、有效 D、无形

　　4.治安管理是饭店为( AC )、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。

　　A、防盗窃 B、防火灾 C、防破坏 D、防治安

　　5.饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针，切实采取有效措施，以达到“( ABD )”的目标。

　　A、控制火警 B、确保安全 C、减少损失 D、消除火灾

　　6.领班查房的作用有(ABCE )：

　　A、拾遗补漏 B、督促考察 C、控制调节 D、帮助指导

　　7.选择客房服务模式的依据主要有：( ABCD )。

　　A、本饭店的客源结构、档次 B、饭店自身的硬件条件

　　C、饭店自身的安全条件 D、本地区劳动力成本的高低

　　8.饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需要作为出发点，同时还需要考虑饭店的档次，即要遵循( AD )的基本原则。

　　A、适合 B、清洁 C、安全 D、适度

　　9.客房周期清洁的内容包括：( ABCD )。

　　A、地板打蜡 B、地毯吸尘 C、擦窗 D、家具除尘 E、清扫墙面

　　10.被国内外专家认同的“6R”原则适用于创建绿色客房。其具体应用有：( ABCD )等待。

　　A、减量化原则 B、废物利用原则 C、循环利用原则

　　D、替代使用原则 E、交叉使用原则