论述题(每小题10分)
1.服务人员应如何科学地把握服务时间策略与服务时机?
(1)科学的服务时间策略
正常服务时间稳定不变
特殊情况服务时间的安排要有灵活性
各种服务项目,服务时间的安排要多样性
(2)服务时机的心理作用及把握
服务时机是指服务人员为旅客提供服务的火候与机会。 服务时机分主动把握和被动把握。
如何把握服务时机:
首先,服务员要掌握旅客的特点,并留心观察旅客当时的体态表情,
其次,注意分析旅客的交谈或自言自语,
再次,正确辨别旅客的职业身份,
最后,注意旅客所处的场所
2.联系具体事例,说明要想改变人们对某一旅游地或旅游景点的态度,通常有哪些方法?
(1)提高旅游产品形象。
(2)改变知觉。
(3)引导参加旅游活动。
(4)输送新的知识和信息。
(5)激发潜在动机。
(6)各要点的简要表述。
(7)联系实际分析论述。
3.论述企业管理中应该如何发挥非正式群体的作用,并说明理由。积极作用和相关原因:
(1)了解情况,吸纳信息,以优化管理。
因为非正式群体成员互相接触频繁、沟通渠道畅通。
(2)融洽人际关系,提高士气。
因为成员间互相依赖、关系融洽。
(3)互相学习,提高业务能力。
因为成员间步调一致、便于协调。
(4)与"非正式群体"的带头人合作,提高管理的效率。
"非正式群体"的带头人影响较大,有一定的威信。
(5)各要点的论述。
4.结合实例说明如何在服务中树立良好的第一印象?
(1)明确的角色意识
(2)敏锐的观察力和准确的辩别力
(3)出色的表现能力
(4)较强的感染力
(5)举例论述
5.试述作为旅游企业的领导,在用人方面必须遵循哪些原则?
(1)用人之长,容人之短
(2)责权分明,用人不疑
(3)严于律己,宽以待人
(4)具体论述