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11、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向( D )报告。
A、本级人民政府 B、上级人民政府卫生行政部门
C、上级人民政府 D、本级人民政府和上级人民政府食药监部门
12、( B )是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全法律法规 D、食品安全国际标准
13、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由( D )组织事故责任调查。
A、国务院 B、所在省、自治区、直辖市共同 C、国家食品安全委员会 D、国务院食药监部门
14、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者( C )。
A、进行行政处罚 B、责令限期整改 C、增加监督检查频次 D、吊销许可资格
15、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( B )统一公布。
A、国务院办公厅 B、国务院食药监部门 C、国家食品安全委员会 D、国务院新闻办公室
16、违反《人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( b )。
A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任
17、凡患有( d )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A、高血压 B、糖尿病 C、流行性感冒 D、痢疾
18、 加工熟食品时应烧熟煮透，加工时的食品中心温度应不低于( b )
A、60℃; B、70℃; C、80℃; D、100℃
19、中小学校的食堂对制售凉菜的要求是( c )
A、可以制售荤凉菜; B、可以制售素凉菜; C、不得制售凉菜; D、可以制售凉菜
20、餐饮服务许可证有效期为( c )
A、1年 B、2年 C、3年 D、5年
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