2017年公共营养师综合知识：香甜的菠萝如何挑选

　　一、首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。

　　二、若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。

　　三、拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。

　　菠萝介绍及食用方法

　　菠萝，又名凤梨，属凤梨科，是近500年来被人们称道的热带水果。凤梨果美丽，色泽鲜艳，气味芳醇，享有“果中之皇”的美称。

　　菠萝食用方法甚多。鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸泡片刻，不仅能破坏“菠萝朊酶”，而且味道更鲜。

　　温馨提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。

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