墨鱼的食疗价值

　　墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。

　　食用墨鱼的日常注意事项

　　墨鱼对哪些病有辅助治疗的作用?(按更详细疾病搜索食品)

　　痛经，月经不调，痔疮

　　哪些体质的人适宜吃墨鱼?(测一测你的体质)

　　健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质

　　哪些疾病的患者不适宜食用墨鱼?

　　高血压，动脉硬化，肾炎，肾病综合征，肾功能衰竭，痛风，糖尿病，高脂血症，泌尿系统疾病

　　哪些体质的人不适宜食用墨鱼?(测一测你的体质)

　　特禀体质

　　食用禁忌

　　脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

　　墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。

　　辨别墨鱼的好坏

　　知名产区:

　　墨鱼多产于沿海地区。

　　怎么辨别墨鱼的好坏?

　　新鲜的墨鱼很柔软，不生硬，微湿。墨鱼的颜色是淡淡的褐色，现在市面上有很多鱿鱼丝是纯白色的，那是用漂白剂漂过的，常吃对身体有害。