菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药

　　菠萝蜜子的营养成分列表

　　(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

　　可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160

　　能量(千焦) 669 蛋白质(克) 4.9 脂肪(克) 0.3

　　碳水化合物(克) 36.7 膳食纤维(克) 2.3 胆固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

　　视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 0.16

　　尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.12

　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　钙(毫克) 18 磷(毫克) 68 钾(毫克) 400

　　钠(毫克) 11.5 镁(毫克) 27 铁(毫克) 1.6

　　锌(毫克) 0.54 硒(微克) 10.47 铜(毫克) 0.27

　　锰(毫克) 0.3 碘(毫克) 0

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