公共营养师蔬果营养知识介绍：萝卜

　　1萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

　　2萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　食用提示：

　　萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。

　　不宜食用萝卜者：

　　萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

　　胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

　　服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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