[单选题]1、早、中、晚三餐的餐次比一般为(　　)为宜。

　　A 20%、60%、20%

　　B 20%、50%、30%

　　C 30%、50%、20%

　　D 30%、40%、30%

　　正确答案：D  

　　[单选题]2、下列关于24 h回顾法的叙述，错误的是(　　)。

　　A 24 h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24 h

　　B 24 h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查

　　C 具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问

　　D 在实际工作中一般选用3天连续调查方法

　　正确答案：B  

　　[单选题]3、膳食史法是一种(　　)的调查方法。

　　A 费用较高

　　B 具体

　　C 抽象

　　D 形象

　　正确答案：C

　　[单选题]4、我国开展的四次全国营养调查中，均采用(　　)进行膳食摄入量调查。

　　A 记账法

　　B 称重法

　　C 24 h回顾法

　　D 称重记账法

　　正确答案：D    

　　[单选题]5、在计算标准人折合系数时，是以(　　)为标准人。

　　A 体重60 kg从事轻体力劳动的成年男子

　　B 体重65 kg从事轻体力劳动的成年男子

　　C 体重60 kg从事轻体力劳动的成年女子

　　D 体重60 kg从事中体力劳动的成年男子

　　正确答案：A  

　　[单选题]6、一个20岁的中体力活动男子的标准人系数是(　　)。

　　A 1.33

　　B 1.0

　　C 1.21

　　D 1.13

　　正确答案：D  

　　[单选题]7、一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是(　　)。

　　A 1.21

　　B 0.888

　　C 0.96

　　D 0.85

　　正确答案：A  

　　[单选题]8、一个55岁重体力活动的妇女的标准人系数为(　　)。

　　A 1.21

　　B 0.83

　　C 0.92

　　D 0.85

　　正确答案：C  

　　[单选题]9、混合系数是指(　　)。

　　A 全天个人总餐数之和

　　B 所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数

　　C 家庭标准人系数之和

　　D 全家总标准人日数

　　正确答案：B  

　　[单选题]10、在进行24 h回顾法调查时(　　)调查在外就餐的食物及摄入量。

　　A 需要

　　B 不需要

　　C 都可以

　　D 视被调查者的记忆情况而定

　　正确答案：A  

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