1.一个营养师在进行健康讲座时，发现听众开始纷纷离场，分析原因可能是

　　(A)时间太长

　　(A)缺乏趣味性

　　(C)过于专业

　　(D)语言障碍

　　【参考答案】ABCD

　　健康教育的时间不宜太长，因为每个人的注意力集中的时间有限，不可能全部时间都集中精力，特别是遇到枯燥的话题和专业性较强的论述时，更不可能坚持很长的时间。因此在趣味性上应提高，同时把专业化的学术转化成通俗化的语言，且需迎合当地人的语言习惯，如农村很多人不能接受普通话，温州和宁波人更接受当地语言等等。

　　2.一个社区老年人的营养健康讲座最适宜的时间长度是?

　　(A)半小时

　　(B)一个小时左右

　　(C)两个小时

　　(D)一个半小时

　　【参考答案】B

　　3.营养咨询所包括的内容有哪些?

　　(A)营养状况的调查

　　(B) 饮食的调查

　　(C) 营养缺乏症的调查

　　(D)实验室的检查

　　【参考答案】ABCD

　　4.营养咨询对象有

　　(A)患病人群

　　(B)住院病人

　　(C)门诊病人

　　(D)健康人群

　　【参考答案】ABCD

　　5.营养咨询的方式有

　　(A)口头咨询

　　(B)专题营养咨询

　　(C)信函营养咨询

　　(D)电话，电视媒体营养咨询

　　【参考答案】ABCD

　　6.营养咨询的目的

　　(A)防治营养相关疾病。促进人类健康

　　(B)提高患者营养水平。从而提高其对疾病的抵抗力

　　(C)保护人类健康的一项重要工作

　　(D)增进人类注重健康的观念

　　【参考答案】ABCD

　　7.营养咨询的范围

　　(A)各种营养异常

　　(B)各种与营养相关的疾病

　　(C)疾病的营养支持

　　(D)健康者的营养保健

　　【参考答案】ABCD

　　8.营养咨询的特点

　　(A)营养咨询具有传播性，引导性

　　(B)营养咨询具有信息交流的双向性

　　(C)营养咨询的对象具有个体性

　　(D)营养咨询具有广泛的社会性

　　【参考答案】ABCD

　　9.营养师应具备的素质

　　(A)保护营养咨询对象的利益

　　(B)具有较为扎实的营养学知识

　　(C)营养了解和掌握医学知识

　　(D)热爱营养工作

　　【参考答案】ABCD

　　10.营养咨询应该具备的设备和工具：

　　(A)测定身体脂肪含量的皮褶厚度计

　　(B)健康营养咨询卡

　　(C)微机及相应软件

　　(D)测定身高体重的量称

　　【参考答案】ABCD

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