1、社会主义职业道德基本规范包括(　　)。

　　A、诚实守信

　　B、敬业爱岗

　　C、服务群众

　　D、办事公道

　　E、奉献社会

　　2、关于诚实守信的说法，正确的有(　　)。

　　A、诚实守信是一种社会公德

　　B、诚实是守信的基础，守信是诚实的具体表现

　　C、诚实守信是任何人进行自我约束的基本要求

　　D、为了公司的利益，可以隐瞒部分事实真相

　　E、为了节省客户的时间，可以投机取巧

　　3、下列关于爱岗敬业的说法中，不正确的有(　　)。

　　A、爱岗敬业就要坚持企业的利益高于一切

　　B、即便在市场经济时代，也要提倡“干一行、爱一行、专一行”

　　C、市场经济鼓励人才流动，再提倡爱岗敬业已不合时宜

　　D、现实中，不得不承认，“爱岗敬业”的观念阻碍人们的择业自由

　　E、要做到爱岗敬业就应一辈子在岗位上无私奉献

　　4、人口腔中大的唾液腺包括(　　)。

　　A、舌下腺

　　B、泪腺

　　C、腮腺

　　D、扁桃体

　　E、颌下腺

　　5、胃液的主要成分包括(　　)。

　　A、胃酸

　　B、胃蛋白酶原

　　C、淀粉酶

　　D、黏液

　　E、内因子

　　6、主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是(　　)。

　　A、蛋白质

　　B、脂类

　　C、矿物质

　　D、维生素

　　E、膳食纤维

　　7、能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有(　　)。

　　A、畜肉

　　B、禽肉

　　C、蛋类

　　D、豆类E蔬菜

　　8、调味品主要包括以下哪几种类型(　　)。

　　A、发酵调味品

　　B、酱腌菜类

　　C、香辛料类

　　D、复合调味品类

　　E、盐或糖

　　9、鉴定食品****变质的化学性指标主要以下哪三项(　　)。

　　A、挥发性碱性总氮

　　B、二甲胺与三甲胺

　　C、K值

　　D、粪臭素

　　E、硫化氢

　　10、使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是(　　)。

　　A、营养素摄入量和需要量之间没有关系

　　B、群体营养素需要量分布是呈正态分布

　　C、摄入量变异大于需要量变异

　　D、摄入量变异小于需要量变异

　　参考答案：ABCDE ABC ACDE ACE ABDE ABCDE ABCD ABCDE ABC ABC

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