1.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐(    C    )。  

　　A.维生素A         

　　B.维生素D        

　　C.维生素B6         

　　D.维生素B12     

　　2.湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( B   )。  

　　A.钙              

　　B.钾                

　　C.镁                

　　D.铁

　　3.痛风病人饮食应第一限制的食物是( D   )。  

　　A.海带            

　　B.冬瓜              

　　C.蚕豆             

　　D.白切猪肉     

　　4.肝昏迷前期应控制的食物是(  D  )。  

　　A.海带            

　　B.冬瓜              

　　C.蚕豆           

　　D.鸡蛋     

　　5.男，49岁，因急性坏死性胰腺炎急诊入院，术中作空肠造瘘。恢复口服饮食后，以下哪种食物不能食用( B    )。  

　　A.脱脂牛奶        

　　B.啤酒     

　　C.豆腐     

　　D.米汤     

　　6.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是(  C  )。  

　　A.铁摄入不足               

　　B.锌摄入不足  

　　C.维生素B12缺乏          

　　D.维生素B6缺乏  

　　7.某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。急救措施是(D    )。  

　　A.洗胃、导泻和注射维生素C   

　　B.洗胃、灌肠和注射美蓝  

　　C.静脉注射美蓝和维生素C   

　　D.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射美蓝和维生素C     

　　8.男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则( C   )。  

　　A.高脂低盐优质蛋白                 

　　B.低蛋白低盐低胆固醇

　　C.高蛋白低盐低胆固醇              

　　D.低脂高盐高蛋白     

　　9.奶超高温巴氏消毒的目的之一是( B   )。  

　　A.除去杂质         

　　B.杀灭致病菌         

　　C.杀灭乳酸菌        

　　D.杀灭所有微生物     

　　10.无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(A    )。  

　　A.细菌性食物中毒       

　　B.有毒动、植物食物中毒  

　　C.化学性食物中毒       

　　D.霉变食物引起的食物中毒