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公共营养师考试食品营养要点：食品强化的目的？

来源：考试网 [ 2017年08月21日 ] 【大中小】

公共营养师考试食品营养要点：食品强化的目的？

　　①弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸;②补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加维生素B1;③使某种食品达到特定目的营养需要，如配方奶粉、宇航食品和病人用要素膳;

　　④特殊人群预防需要，如寒带人群需要补充维生素C等。

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