2017公共营养师三级重点概念:水
①正常人每日水的来源和排出的动态平衡
来源:饮水和食物中的水及内生水
水的来源和排出量维持在2500mL左右,体内水的排出以经肾脏为主,其次是肺,皮肤和粪便。
②水平衡的调节
体内水的正常平衡受口渴中枢,垂体分泌的抗尿激素及肾脏调节
③水生理功能与缺乏危害
(1)构成细胞和体液的重要组成部
(2)参与人体内物质代谢
(3)调节体温
(4)润滑作用
水摄入不足或丢失过多,可引起体内失水变称脱水。
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