2016公共营养师热点知识：避免从脂肪肝到肝癌只需四步,必做7件事

　　两个亿!这是目前我国脂肪肝患者的总数。据中国医师协会发布的数据推算，我国目前有脂肪肝病人群至少有2亿人，其中约有10%会发展为肝硬化，其中12.8%3年以后会发展为肝癌!可见，脂肪肝，不只是肝脏“发福”那么简单!

　　从脂肪肝到肝癌只需四步

　　第一步：单纯性脂肪性

　　肝脏是个沉默的器官，早期脂肪肝不痛也不痒，不过，肝细胞里肥油多了，会使肝脏变得很敏感，身体易疲劳、感冒、发烧、腹泻。

　　第二步：发展为脂肪性肝炎

　　单纯性脂肪肝继续增加，肝脏就变成了“仓库”，进入体内的脂肪覆盖在肝脏上，肝脏好像穿上了厚厚的“棉衣”，呼吸困难，营养也难以送达，肝脏会开始反抗发炎，即脂肪性肝炎。

　　第三步：发展为肝硬化

　　炎症继续发作，就会刺激肝脏内纤维组织增生，“棉衣”逐渐加厚变硬，也就到了肝硬化。

　　第四步：发展为肝癌

　　肝硬化之后，如果患者还伴有糖尿病、肥胖、高血脂，内分泌紊乱，人体的内环境和免疫系统的功能异常，导致免疫系统监督肿瘤发生的功能下降，不能清除异常的变异细胞，进而癌变。

　　脂肪肝早检查早发现

　　肝脏是个沉默的器官，早期脂肪肝不痛也不痒。患者一般没有任何症状，很多人直到发生肝硬化，才出现疲乏、食欲不佳、右上腹胀痛等症状，但此时病情往往已经难以控制。

　　因此，早期发现脂肪肝主要靠定期体检，B超是最基本的检查方法，此外还可以配合CT、生化检查、组织学检查、肝活检等检查手段。

　　得了脂肪肝要做这7件事

　　1、不喝酒

　　虽然有些脂肪肝与喝酒无关，但一旦诊断出脂肪肝，患者应该绝对禁酒，道理很简单：一个受伤的肝脏没法处理酒精，喝酒只会加速肝脏恶化进程。

　　2、少吃肥肉和油炸食品

　　由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。

　　3、多吃新鲜蔬菜

　　有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。建议每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。

　　4、多摄入蛋白质

　　补充蛋白质有助于改善肝功能，但要注意的是，红肉每周只能吃一次;鸡蛋黄每天别超过2个;常吃少油的豆制品;多吃鸡肉。蛋白质的最佳来源是鱼和虾。

　　5、补充重要氨基酸

　　N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能，预防肝部炎症，进而有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中能释放出半胱氨酸。

　　6、健康减肥

　　由于脂肪肝是一种消化系统疾病，因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务，肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼，经常进行户外活动。

　　7、不擅自用药

　　受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物，或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。

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