公共营养师临床营养介绍：乳糖不耐受症的预防

　　预防乳糖不耐受症，最简单的办法就是不喝奶。但这么做付出的代价很大，不仅影响生长发育，而且当进入中老年后，常因为缺钙而导致骨质疏松，很容易发生骨折，使生活质量显著下降。

　　为此，营养学家提出了以下一些建议，你可以选择对自己有针对性的、切实有效的改善措施;

　　1. 食用不含或很少含乳糖的奶制品，如硬质奶酪。不过要注意，这只是搭配方式的一种，单纯吃这些，可摄入过多的脂肪和胆固醇，增加成年后患脑心血管疾病的危险。

　　2.选择特制的低乳糖奶制品，减少乳糖不耐受症的发生，但这类产品的价格比较昂贵。

　　3.采用少量、多次摄入乳制品的办法。譬如，每次只喝半杯奶(120毫升)，每次间隔4小时，在一天中分四次喝完自己应有的分额，就不容易发生乳糖不耐受症。

　　4.不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃，可以显著减轻乳糖不耐受症状。

　　5.用酸奶代替鲜奶。酸奶中的乳糖已有20%～30%被降解，容易消化、吸收，不仅营养丰富，而且十分方便，可改善乳糖消化不良，减轻乳糖不耐受症状。

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