1. 下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB____  

　　A .过量饮酒会导致高血压、中风的发生   

　　B .可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害   

　　C .会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏   

　　D .会增加患某些癌症的风险   

　　E .孕妇和儿童应该戒酒  

　　2. 喝豆浆要注意：__BCD__。

　　A .煮豆浆时不要冲入鸡蛋  

　　B .可以加牛奶煮  

　　C .不要空着肚子喝豆浆   

　　D .彻底将其煮熟     

　　E .煮开锅即可   

　　3. 制作安全的食物要注意下列哪些措施?ABCDE    

　　A .将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透   

　　B .妥善存放熟食     

　　C .存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热     

　　D .生熟食物分开存放     

　　E .使用干净的水洗手、洗菜、做饭     

　　4. 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量?  ABC 

　　A .每份小包装的食物含量 (重量/容积)   

　　B .每份食物的营养素含量   

　　C .每份食物的能量含量   

　　D .该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比   

　　E .国家对成人的每日推荐摄入量    

　　5. 健康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE__。 

　　 A .提供平衡膳食，价格合理   

　　B .饭菜可以买半分且价格合理   

　　C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌   

　　D .饭菜可以买半分且价格合理   

　　E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品   

　　6. 下列营养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量? BCD  

　　A .能量： 1800千卡/天   

　　B .蛋白质：65克/天   

　　C .钙：800毫克/天   

　　D .维生素A：700微克/每天(μg RE/d)   

　　E .铁：12毫克/天   

　　7. 下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质?  

　　A .细菌及其毒素     

　　B .病毒     

　　C .霉菌及其毒素    

　　D .有毒动植物    

　　E .寄生虫   

　　8. 如何抵御不健康饮食的诱惑?  CD 

　　A .常看媒体的快餐广告   

　　B .经常购买甜饮料   

　　C .远离不健康食品，购买健康食品   

　　D .心情不好时，不单独吃东西   

　　E .常买大包装含糖饮料   

　　9. 如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，那么应该选择下列的哪些应对方法? 

　　A .首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病   

　　B .自己采取措施，进行处理   

　　C .选择平衡膳食，吃好三餐    

　　D .增加户外活动和锻炼   

　　E .保证充足的睡眠 

　　10. 以下关于运动的好处，说法正确的是：_ABCDE__  

　　 A .有助于保持健康体重   

　　B .预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病  

　　C .有助于调节心理平衡，有效消除压力   

　　D .能改善睡眠   

　　E .能增加身体的柔韧性