一、单选题

　　1、关于职业选择，正确的观念是(　　)。

　　A、只有不断“跳槽”，才能找到好工作

　　B、相信“树挪死，人挪活”的道理

　　C、不管干什么工作，只要多赚钱就行

　　D、选择有助于人民利益的工作，才能有助于自身的发展

　　2、小王对李胖子说："你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉10公斤脂肪。"小王违背了公共营养师职业守则哪一条(　　)。

　　A、认真负责，爱岗敬业，平等待人

　　B、科学求实，精益求精，开拓创新

　　C、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务

　　D、遵纪守法，诚实守信，团结协作

　　3、有一顾客在咨询时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处理?(　　)。

　　A、坚持耐心细致地给顾客作解释，并限度地满足顾客要求

　　B、立即向领导汇报

　　C、对顾客进行适当的批评教育

　　D、不再理睬顾客

　　4、细胞内蛋白质合成的主要场所是(　　)。

　　A、滑面内质网

　　B、线粒体

　　C、粗面内质网

　　D、高尔基复合体

　　5、血浆中阴离子浓度的是(　　)。

　　A、HCO3-

　　B、HPO42-

　　C、SO42-

　　D、Cl-

　　6、下列液体中不含消化酶的是(　　)。

　　A、胃液

　　B、胆汁

　　C、胰液

　　D、肠液

　　7、大肠能吸收的营养成分是(　　)。

　　A、无机盐、部分维生素和水

　　B、葡萄糖和氨基酸

　　C、蛋白质、淀粉和脂肪

　　D、水、无机盐和酒精

　　8、谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低(　　)。

　　A、色氨酸

　　B、蛋氨酸

　　C、亮氨酸

　　D、赖氨酸

　　9、豆类脂肪酸含量多的是(　　)。

　　A、油酸

　　B、亚油酸

　　C、亚麻酸

　　D、棕榈酸

　　10、在畜肉中脂肪含量排序(　　)。

　　A、猪肉、羊肉次之、牛肉

　　B、羊肉、猪肉次之、牛肉

　　C、羊肉、牛肉次之、猪肉

　　D、以上都不对

　　参考答案：

　　1-5：DDACD 6-10：DDBAD

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