1、关于淀粉，下列哪形是错的：(C)

　　A、淀粉属可利用多糖 B、最终可分解为葡萄糖

　　C、动物体内不含淀粉 D、体内存在消化淀粉的酶类

　　2、下面哪项不是多糖的特性：(C)

　　A、由≥10个单糖分子聚合而成 B、结构不同，功能各异

　　C、可直接被吸收 D、一般不溶于水

　　3、低分子量的碳水化物均有甜味，一般是以蔗糖作为甜度标准，你知道比蔗糖

　　更甜的糖是：(B)

　　A、乳糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、麦芽糖

　　4、请按甜度大小正确选择下列排序：( A )

　　A、果糖、蔗糖、葡萄糖、乳糖 B、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖

　　c、蔗糖、果糖、乳糖葡萄糖 D、乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖

　　5、“糖甜不如蜜”是有道理的，这是因为蜜糖中含有大量的：( B )

　　A、淀粉 B、果糖 C、葡萄糖 D、蔗糖

　　6、下列哪项不是可利用碳水化物的主要生理功能：( D )

　　A、提供能量 B、构成机体组分

　　C、对脂肪代谢的调节作用 D、促进蛋白质合成作用

　　7、下列哪些营养素缺乏时，在儿童可能表现为骨组织停止生长，发育迟缓：

　　A、维生素A B、维生素B C、维生素c D、维生素D

　　8、乳糖属于：

　　A、单糖 B、双糖 c、低聚糖 D、多糖

　　9、平衡膳食要求由碳水化物所提供的热量应占总能量百分比的：( B )

　　A、65-75 B、55～65 C、40～55 D、≤40

　　10、下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是：

　　A、甜炼乳 B、调制奶粉 c、淡炼乳 D、全脂奶粉

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