1、外科患者的营养方式有哪些?(BCD)

　　(A)肌肉注射 ( B) 口服

　　(C)管饲 ( D) 静脉高营养

　　2、儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点?(ABCD)

　　(A) 患儿的饮食烹调加工，应注意色、香、味、形及烹调方法

　　(B) 通常认为1～2岁进食半流质饮食，3～4岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭，但病情不同所给予的饮食不一样。

　　(C) 在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。

　　(D) 幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎、软、细、烂、新鲜、清洁，质量与数量要调节适当

　　3、小儿营养不良的预防措施是什么?(ABCD)

　　(A)合理喂养

　　(B) 从小安排良好的生活制度

　　(C) 预防各种传染病和矫正先天畸形。

　　(D) 食育

　　4、艾滋病患者的营养治疗原则有哪些?(ABCD)

　　(A) 能量的需求随病程及并发症的不同作相应调整

　　(B) 多摄入一些富含维生素A、维生素C、维生素E和硒的新鲜蔬菜和水果，以增强机体对疾病的抵抗能力

　　(C) 注意液体补充

　　(D) 因患者免疫功能较差，固需要特别注意饮食卫生和个人卫生。

　　5、缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙?(ABCD)

　　(A)可通过食用豆类及制品、富含钙的食物

　　(B)服用钙片

　　(C)添加钙酸奶

　　(D)虾皮等海产品

　　6、胆石症的病人供给高纤维膳食的意义是什么?(ABCD)

　　(A) 高纤维膳食可减少胆结石的形成

　　(B) 植物纤维素能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收

　　(C) 降低血脂，可使胆固醇代谢正常

　　(D) 减少形成胆石的机会

　　7、胰腺炎营养治疗的目的有哪些?(ABCD)

　　(A) 过多的摄入脂肪和刺激性食物，不利于胰腺的休息，加重疼痛

　　(B) 让胰腺充分休息，避免发作，促使受损的胰腺组织修复

　　(C) 防止和减少胰液的分泌，防止胰液的自我消化

　　(D) 有效的控制高血钾和高血糖

　　8、急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些?(ABCD)

　　(A) 如有腹泻或胀气的急性胃炎患者，应少用脂肪含量高的、易产气的食物

　　(B) 所有急性发作的患者都减少纤维含量较多的食物

　　(C) 戒烟，忌酒，各种含酒精的饮料和汽水也要限制

　　(D) 辛辣调味品绝对不能摄入

　　9、下面哪些是慢性胃炎的营养治疗原则?(ABCD)

　　(A) 通过饮食调节胃内酸度，即慢性浅表性胃炎患者应多摄入中和胃酸的食物

　　(B) 慢性萎缩性胃炎则应多摄入刺激胃酸分泌的食物，如浓肉汤、带酸味的水果等

　　(C) 还需注意细嚼慢咽，定时定量

　　(D) 少吃多餐，特别是晚餐不宜过饱

　　10、肝硬化的病因及病理常见的有哪些(ABCD)

　　(A)肝炎后发生的肝硬化

　　(B)酒精中毒

　　(C)药物或化学毒素

　　(D)胆汁性肝硬化

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