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2020年营养师考试高频试题(二)

来源:考试网  [ 2020年05月12日 ]  【

  1. 在生活中,如果每天大鱼大肉而吃饭即摄入大量的脂肪、蛋白质而摄入碳水化合物很少,体内物质代谢可能会出现

  A、部分蛋白质用来供能 B、脂肪不能彻底氧化

  C、发生酮血症 D、出现高脂血症

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  2. 高纤维膳食的适应范围是

  A、肥胖症 B、高血压病人 C高脂血症、 D、糖尿病

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  3. 要素制剂的主要特点是

  A、营养素齐全 B、可直接吸收C、不含残渣D、致癌

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  4. 食品污染可造成哪些危害

  A、急性中毒B、致畸 C、致突变 D、致癌

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  5. 甲醇中中毒可造成哪些损害

  A、中枢神经系统损害 B、眼部损害 C代谢性酸中毒

  D、呼吸系统损害 E、恶心、呕吐等消化系统症状

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  6. 食物中毒的发病特点是

  A、中毒者在相近的时间内共同食用过同一种食物 B、不传染

  C、发病急剧 D、所有中毒者临床表现基本相似 E、潜伏期短

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  7. 矿物质的主要生理功能是

  A、维持酸碱平衡 B、构成酶的辅基 C、调节细胞膜的通透性

  D、提供能量 E、参与酶的激活

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  8. 与巨幼红细胞性贫血有关的营养素是

  A、尼克酸 B、叶酸 C、维生素C D、维生素B12 E、铁

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  9. 与口咽部癌症有关的不良膳食习惯是

  A、信用腌制的肉干、硬饼 B、吃冷饮 C、多吃水果

  D、长期饮食白酒 E、喜吃烫食

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  10. 急性肝炎时饮食营养治疗的目的是

  A、减轻肝代谢负担 B、促进肝细胞再生 C、抗病毒损伤肝脏

  D、促进肝功能恢复 E、保护肝脏

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责编:shunning阳

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