1、以下哪些功能是卫生部受理的保健食品：
A、免疫调节 B、延缓衰老 C、抗突变 D、抗辐射
查看试题解析 进入焚题库2、给婴儿添加食品的原则：
A、与婴儿月龄相适应 B、从一种到多种
C、从稀逐渐变稠 D、细小变粗大和少量变多量
查看试题解析 进入焚题库3、按病原物种类分类，将食物中毒分为几类：
A、细菌性食物中毒 B、真菌及其毒素食物中毒
C、动物性食物中毒 D、有毒植物中毒及化学性食物中毒
查看试题解析 进入焚题库4、微量元素锌被称为生命的电火花，这是我国科学家宋应星发现，它的良好食物来源是：
A、粮谷类 B、动物肝脏类 C、蔬菜水果类 D、海产品类
查看试题解析 进入焚题库5、学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些：
A、爆米花含有对儿童危害极大的铅 B、不便于学生咀嚼能力的锻炼
C、高温爆米花破坏了玉米中的维生素 D、易影响正餐的摄入
查看试题解析 进入焚题库6、以下说法中错误的是：
A、发达国家膳食模式是以高能量、高蛋白、高脂肪为主要特点，因为其中动物性食品含量高，优质蛋白含量高所以是最高的膳食模式
B、发展中国家以植物性食物为主，蛋白质和脂肪摄入量不足，动物性食品缺乏，易导致营养不良、体质低下。
C、以日本为代表的膳食模式接近合理膳食模式。
D、合理膳食就是要蛋白质摄影入较多，尤其是动物性蛋白，其他特质可多可少，对健康影响不大。
查看试题解析 进入焚题库7、食品污染的种类按其他性质可分为：
A、生物性污染 B、化学性污染 C、放射性污染 D、细菌性污染
查看试题解析 进入焚题库8、以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是：
A、铁 B、氟 C、砷 D、铅
查看试题解析 进入焚题库9、蔬菜和水果中富含下列哪些成分：
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、有机酸 D、矿物质
查看试题解析 进入焚题库10、目前中国民膳食结构存在的主要问题是：
A、城市居民脂肪摄入偏低 B、铁的摄入普遍偏低
C、钙的摄入普遍偏低 D、奶类食物的摄入量偏低
查看试题解析 进入焚题库 考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：855813664
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