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2020年营养师考试章节习题(二)

来源:考试网  [ 2020年04月29日 ]  【

  1、下列哪些饮食营养因素对心血管疾病病人有益:

  A、保证足量的蔬菜与水果 B、保证足够的钙营养水平

  C、尽量以鱼类代替畜肉类食物 D、尽量减少钠的摄入量

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  2、下列哪些情况发生时面要限制食盐的摄取:

  A、高血庄 B、水肿 C、腹泻 D、甲亢

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  3、关于铁的吸收,下列哪些说法是对的:

  A、非血红素较铁血红素铁吸收率低 B、血红素铁的吸收受膳食因素影响较小

  C、植酸、钙、膳食纤维可抑制吸收 D、维生素C、肉因子等抑制铁的吸收

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  4、我国膳食指南中提出要合理分配三餐食物与食量,其基本原则是:

  A、早、中、晚能量分配合理比例分别为30%、40%、30%

  B、早餐应吃好

  C、三餐合理的间隔时间为3-4小时

  D、晚餐后,时间较长,应以动物性食物为主

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  5、关于维生素的别名,下列哪些是对的:

  A、维生素C—抗坏血酸 B、维生素E—生育酚

  C、维生素A—视黄酮 D、维生素B1—核黄素

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  6、以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有:

  A、肉类 B、谷类 C、豆类 D、蔬菜类

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  7、必需脂肪酸有以下哪些:

  A、亚油酸 B、硬脂酸 C、a-亚麻酸 D、二十碳五烯酸

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  9、成年人机体能量消耗主要用于:

  A、生长发育 B、基础代谢 C、疾病能量代谢 D、食物特殊动力作用

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  10、孕妇常见的营养缺乏病有:

  A、坏血病 B、营养性贫血 C、骨质软化症 D、癞皮病

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责编:shunning阳

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