1、蔗糖摄入过多会引发( )

　　A肺病 B肝病 C糖尿病 D白血病

　　2、以下食物含维生素C最多的是( )

　　A兔肉 B鸡蛋 C芹菜 D牛奶

　　3、针对儿童、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是( )

　　A婴儿 B老年人 C婴儿、老年人 D成年人、老年人

　　4、维生素B12缺乏的表现为( )

　　A巨幼细胞贫血 B肺炎 C甲亢 D糖尿病

　　5、血糖生成指数用以衡量食物对血糖影响指标，GI高表示( )

　　A消化快完全吸收 B消化快不完全吸收

　　C消化慢完全吸收 D不消化

　　6、生理盲点测定可用于评价( )的营养状况

　　A维生素B1 B维生素C C维生素A D维生素B2

　　7、人体的能量，50%以上由( )供给

　　A维生素A B糖 C脂肪 D氨基酸

　　8、以下( )不属于脂类的基本组成

　　A脂肪 B类脂 C脂肪酸 D氨基酸

　　9、以下含镁量最高的食物是( )

　　A苋菜 B牛肉 C兔肉 D黄豆

　　10、以下( )是本性消化液

　　A胰液 B胃液 C胆汁 D小肠液

　　参考答案：

　　1、C 2、C3、C4、A5、A6、C7、B8、D9、D10、B

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