公共营养师

各地资讯

当前位置:考试网 >> 公共营养师 >> 模拟试题 >> 二级公共营养师 >> 2020年营养师考试经典习题集答案(八)

2020年营养师考试经典习题集答案(八)

来源:考试网  [ 2020年04月16日 ]  【

  1.促进铁吸收的因素是( D )

  A、膳食纤维 B、植酸 C、脂肪酸 D、维生素C

  2.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( B )含量丰富的食品更易产生

  A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、纤维素

  3.食品的污染按其性质可分为生物性污染、( C )和物理性污染。

  A、细菌污染 B、食品添加剂污染

  C、化学性污染 D、有毒重金属污染

  4.鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K 值大于( B )表示鱼体开始腐败。

  A、30% B、40% C、50% D、60%

  5.我国于1983年停止生产、1984年停止使用( A )等农药。

  A、六六六和DDT

  B、有机磷

  C、拟除虫菊酯

  D、氨基甲酸酯类

  6.我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是( C )

  A、肉制品 B、鱼制品 C、自制发酵食品 D、罐头食品

  7.花生最易受到( C )污染而出现食品卫生问题。

  A、肠菌群 B、肠道致病菌 C、霉菌 D、酵母菌

  8.( D )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

  A、口腔 B、食道 C、胃 D、小肠

  9.有机磷家药的主要急性毒性为( A )

  A、抑制胆碱酯酶活性

  B、致癌性

  C、血液系统障碍

  D、肝脏损害

  10.下列选项中,表述职业道德规范内容准确的是( A )

  A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

  B、爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会

  C、爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会

  D、爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会

  考试网校是官方指定授权机构,为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务,有问题,请进入学习群:834411690

  2020年报班:营养师考试难度大不大?如何备考才能顺利通关,网校老师临考冲刺指导,直击重要考点>>

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道 

责编:shunning阳

报考指南

考试简介 报名时间 报名条件
报名资料 报考流程 考试时间
考试内容 考试大纲 考试方式
成绩查询 合格标准 网校培训
  • 会计考试
  • 建筑工程
  • 职业资格
  • 医药考试
  • 外语考试
  • 学历考试