1.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合( A )制定的营养卫生标准

　　A、世界卫生组织(WHO) B、联合国粮农组织(FAO)

　　C、我国国务院卫生行政部门 D、我国省级人民政府

　　2.能被人体消化吸收的碳水化合物是( D )

　　A、果胶 B、纤维素 C、半纤维素 D、淀粉

　　3.影响人体基础代谢的主要因素是( A )

　　A、体表面积 B、身高 C、体重 D、胸围

　　4.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为( C )

　　A、2100kcal B、2200kcal C、400kcal D、500kcal

　　5.构成蛋白质的氨基酸有( C )

　　A、10种 B、15种 C、20种 D、25种

　　6.下列物质燃烧产能，同等质量产能量多的是( A )

　　A、脂肪 B、蛋白质 C、碳水化合物 D、乙醇

　　7.测定人体基础代谢率时需选在( D )

　　A、饭后2~4小时 B、饭后6~8小时

　　C、饭后8~12小时 D、饭后12~14小时

　　8.下列哪种油含单不饱和脂肪酸最高( D )

　　A、棉籽油 B、花生油 C、玉米油 D、橄榄油

　　9.中国学者发现缺( A )是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害

　　A、硒 B、维生素B1 C、碘 D、核黄素

　　10.下列两个均属于必需氨基酸的是( )

　　A、苯丙氨酸、酪氨酸 B、缬氨酸、苏氨酸

　　C、半胱氨酸、精氨酸 D、亮氨酸、丝氨酸

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