1、单项选择题 完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是()

　　A、亮氨酸

　　B、异亮氨酸

　　C、赖氨酸

　　D、色氨酸

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　　2、判断题 维生素(维生素产品，维生素资讯)B2有利于铁(补铁产品，补铁资讯)的吸收。

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　　3、单项选择题 葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分是()

　　A、铁

　　B、铬

　　C、钴

　　D、钠

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　　4、多项选择题 具有抗氧化作用的营养素有()

　　A.硒

　　B.叶绿素

　　C.维生素E

　　D.β-胡萝卜素

　　E.维生素C

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　　5、单项选择题 5kCAl等于()

　　A、16KJ

　　B、21KJ

　　C、10KJ

　　D、18KJ

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　　6、单项选择题 纯母乳喂养至少()月为最佳。

　　A、满月

　　B、2-3

　　C、4-6

　　D、12

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　　7、填空题 孕妇缺钙可导致症()。

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　　8、单项选择题 能引起人体暗适应力下降的维生素是()

　　A、叶酸

　　B、尼克酸

　　C、视黄醇

　　D、硫胺素

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　　9、单项选择题 米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失()

　　A、维生素C

　　B、维生素B

　　C、维生素E

　　D、维生素A

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　　10填空题 大豆中的抗营养因素主要有()、胀气因子、植酸、()。

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