1、判断题 道德规范不是由国家强制执行的，是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持。()

　　本题答案：对

　　2、单项选择题 下列老年人免疫功能下降主要表现的是()

　　A、T细胞减少

　　B、B细胞感少

　　C、A与B都是错误

　　D、A与B都正确

　　本题答案：D

　　3、多项选择题 慢性胃炎的病因有()

　　A.食用不新鲜的食物

　　B.幽门螺杆菌感染

　　C.喜食刺激性食物

　　D.食用粗糙食物过多

　　E.吸烟过多

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　4、多项选择题 蛋白质的重要生理功能。()

　　A、组成人体组织，是供给人体生长、更新、修补组织的材料

　　B、制造酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

　　C、产生抗体、增强人体抵抗力

　　D、维持体液平衡，调节机体的渗透压

　　E、维持神经系统的正常功能

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　5、单项选择题 根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应()。

　　A、>0

　　B、=0

　　C、<0

　　D、≤0

　　本题答案：A

　　6、单项选择题 胆汁主要是对()进行消化和吸收。

　　A、脂肪

　　B、蛋白质

　　C、矿物质

　　D、维生素

　　本题答案：A

　　7、单项选择题 下列物质中，()是目前已经肯定的必需脂肪酸。

　　A、C16:2

　　B、C18:2

　　C、C18:3

　　D、C20:3

　　E、C20:4

　　本题答案：B

　　8、单项选择题 RNI是以下列哪项为基础制订的。()

　　A、AI

　　B、UL

　　C、RDA

　　D、EAR

　　本题答案：D

　　9、多项选择题 下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

　　A.锌

　　B.钙

　　C.硒

　　D.铬

　　E.铁

　　本题答案：C, D

　　10、单项选择题 蛋白质净利用率(%)表达为()。

　　A、消化率×生物价

　　B、功效比值×生物价

　　C、消化率×功效比值

　　D、利用率×生物价

　　本题答案：A

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