1、单项选择题 以下为必需氨基酸的是()。

　　A、半胱氨酸

　　B、酪氨酸

　　C、丝氨酸

　　D、苯丙氨酸

　　本题答案：D

　　2、单项选择题 下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸()。

　　A.谷氨酸

　　B.胱氨酸

　　C.酪氨酸

　　D.组氨酸

　　本题答案：D

　　3、单项选择题 蔗糖摄入过多的危害主要是()。

　　A.冠心病

　　B.糖尿病

　　C.龋齿

　　D.三者都包括

　　本题答案：D

　　4、单项选择题 与夜盲症有关的维生素是()

　　A、维生素A

　　B、维生素B1

　　C、维生素D

　　D、维生素C

　　本题答案：A

　　5、多项选择题 过多摄入膳食纤维会导致()

　　A.肠蠕动增加

　　B.产气量增加

　　C.影响人体对蛋白质的吸收

　　D.有利于人体对维生素的吸收

　　E.影响微量元素的吸收

　　本题答案：A, B, C, E

　　6、单项选择题 婴儿一岁时身长约达()cm。

　　A、70

　　B、75

　　C、80

　　D、85

　　本题答案：B

　　7、单项选择题 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?()

　　A、乳及乳制品

　　B、小虾米皮

　　C、海带

　　D、骨头汤

　　本题答案：D

　　8、单项选择题 VB2是何辅酶之成分?()

　　A、FAD

　　B、NAD

　　C、CoASH

　　D、pyridoxal-5-phosphate

　　本题答案：A

　　9、单项选择题 老年人随着年龄增长，体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。

　　A.体脂肪逐渐增加，并呈向心性分布趋势

　　B.瘦体重逐渐减少，主要为肌肉组织细胞量下降

　　C.体内水分减少，因为细胞内、外液均减少

　　D.骨密度降低，尤其是钙的减少

　　本题答案：C

　　10、多项选择题 标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：()

　　A.可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。

　　B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。

　　C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。

　　D.标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。

　　E.以上都包括

　　本题答案：A, B, C

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