1、植物性食品基本上不含维生素B12( )

　　答案：对

　　2、非可溶性植物纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。( )

　　答案：错。应为可溶性纤维。

　　3、食物中脂肪的热效应大于蛋白质的热效应( )

　　答案：错(恰恰说反)

　　4、动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白属于半完全蛋白质( )

　　答案：错。属于不完全蛋白质。

　　5、蛋白质在体内代谢可转变成脂肪和碳水化合物( )

　　答案：对

　　6、世界上的膳食结构分为以植物性食物为主膳食结构、以动物性食物为主的和地中海膳食模式。

　　答案：错(还有动植物平衡的膳食模式)

　　7、原发性锌缺乏的预防措施是应该增加水果的摄入。( )

　　答案：错

　　考试网校是官方指定授权机构，为您提供营养师考试报名、培训、考试、证书邮寄一站式服务，有问题，请进入学习群：834411690

　　2020年报班：2020年营养师考试难度大不大？如何备考才能顺利通关，网校老师临考冲刺指导，直击重要考点>>

　　全国统一服务热线：4000-525-585　快速联系通道