2017二级营养师考试临考辅导：食物的血糖指数

　　食物名称血糖指数食物名称血糖指数

　　主食类蔬菜类

　　白饭56±2青豆仁48±5

　　白面包70±0胡萝卜71±22

　　全麦面包69±2南瓜75±9

　　高纤面包68±1水果类

　　燕麦片55±6苹果36±2

　　玉米片(早餐谷类)84±3苹果汁41±1

　　小麦面条47香蕉53±6

　　通心粉45樱桃22

　　通心面41±3葡萄柚25

　　米粉58葡萄柚汁48

　　马铃薯56±1葡萄43

　　烤马铃薯85±12奇异果52±6

　　马铃薯泥70±2芒果55±5

　　炸薯条75柳橙43±4

　　洋芋片54±3柳橙汁57±3

　　蕃薯54±8桃子28

　　爆玉米花55±7梨36±3

　　甜玉米55±1菠萝66±7

　　糕饼类葡萄干64±11

　　天使蛋糕67西瓜72±13

　　香蕉蛋糕55豆类

　　海绵蛋糕46±6黄豆18±3

　　甜甜圈76菜豆27±5

　　苹果松糕44±6扁豆29±1

　　松饼(waffles)76糖类

　　奶制品类蜂蜜73±15

　　冰淇淋61±7果糖23±1

　　低脂冰淇淋50±8葡萄糖97±3

　　全脂奶27±7麦芽糖105±12

　　脱脂奶32±5蔗糖65±4

　　巧克力奶34±4乳糖46±3

　　布丁43±10巧克力49±6

　　优酪乳(yogurt)36±4其他

　　低脂优酪乳14±4汽水(芬达)68±6

　　花生14±8

　　香肠28±6

　　引自：Foster-PowellK&MillerJB.Internationaltablesofglycemicindex.AmJClinNutr.1995,62:871s-893s

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