试题：科学添加泥糊状食品（1-6 题为单项选择题，7-8 题为单项选择题，选多选少都不得分）
案例：某女婴，出生 5 个月了，一直选用配方奶喂养，从未添加过各种辅食，经过生长发育监测其身高 57cm,体重为 5kg，大夫建议家长应该及时为女婴添加辅食，防止出现营养不良。具体考核要求：根据上述情景回答下列问题：
1、有下列 6 种泥糊状食品， “碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水” 。你将如何进行添加，排出正确的顺序（ ）。
A、碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水
B、菜水、米汤、菜泥、菜沫、面条、碎菜
C、菜水、菜泥、碎菜、米汤、菜沫、面条
D、碎菜、米汤、菜泥、菜沫、面条、菜水
2、菜水、米汤（ ）时间添加比较合适。
A、11-12 个月
B、8-10 个月
C、4-6 个月
D、2-3 个月
3、菜沫、面条（ ）时间添加比较合适。
A、11-12 个月
B、8-10 个月
C、4-6 个月
D、2-3 个月
4、菜泥（ ）时间添加比较合适。
A、11-12 个月
B、8-10 个月
C、4-6 个月
D、2-3 个月
5、碎菜（ ）时间添加比较合适。
A、11-12 个月
B、8-10 个月
C、4-6 个月
D、2-3 个月
6、作为一名育婴师，为该女婴制作一例辅食-土豆泥，正确顺序（ ）。
（1） 把土豆洗净削皮后放入锅内煮或蒸
（2） 再加入牛奶（或黄油），搅拌后煮至黏稠状
（3） 熟后用勺子背将其碾成泥状
（4） 选择新鲜时令蔬菜
A、（1）（2）（3）（4）
B、（1）（3）（2）（4）
C、（4）（1）（3）（2）
D、（4）（1）（2）（3）
7、婴幼儿添加辅食注意事项不正确的是（ ）。
A、蔬菜可以代替水果，水果汁不能代替水果。果汁是水果经过压榨而去 掉残渣制作的， 加工过程会使水果的营养成分损失
B、泥糊状食物是婴儿的辅助食品
C、夏天婴幼儿的消化功能减弱，要循序渐进地增加新的品种
D、提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准
8、请写出辅食添加的原则（ ）。
A、要掌握先素后荤，由少到多，由细到粗,由稀到稠的渐进原则
B、添加食物要循序渐进
C、尽量选用高钠低钾的食物补充婴儿营养
D、要定时定量，新食物的试食量要从少到多
E、烹饪要适度，同时要注意饮食卫生
答案：1、B 2、C 3、B 4、C 5、A 6、C 7、AB 8、ABDE
备考热点：育婴师考试新课上线，好课连连看 ▶▶ 2021年育婴师人气导师针对性梳理教材考点，就业实操指导，大数据题库掌上刷，助力提分，拿下工作>>
 2021年高级育婴师考试题库_在线下载 |
抢先做题 |
| 2021年育婴师考试题库_在线下载 |
抢先做题 |
| 2021年育婴员考试题库_在线下载 |
抢先做题 |
更多2021年育婴师考试备考资料、讲义学习、试题下载，联系全国统一服务热线：4000-525-585 联系通道 
责编：chenzhu