胃液的主要成分
包括盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。这四种成分的形成和作用情况如下：
1.盐酸(胃酸)
它是由胃底泌酸腺的壁细胞分泌的。
它的作用：(1)激活蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境;
(2)使蛋白质变性而易于水解;
(3)杀死进入胃内的细菌;
(4)刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌;
(5)有助于小肠对钙和铁的吸收。
2.胃蛋白酶原
它是由泌酸腺的主细胞合成分泌的。
3.粘液
它是由胃粘膜表面的上皮细胞、泌酸腺的粘液颈细胞、贲门腺和幽门腺分泌，其化学成分是粘蛋白。
生理功能是保护胃粘膜，其作用是通过两方面实现的：一是润滑食物，防止其中粗糙成分对胃粘膜的机械性损伤;二是与表面上皮细胞分泌的HCO3-一起构成“粘液- HCO3-屏障”，能防止盐酸和胃蛋白酶对胃粘膜的化学性损伤。
4.内因子
它是由壁细胞分泌。
它的作用是与维生素B12结合，防止维生素B12被消化液破坏，促进其吸收。
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