2021年公卫助理医师营养与食品卫生学考点试题：特殊人群的营养

　　【例题】孕期营养不良可引起先天畸形的是

　　A.维生素A、维生素B1

　　B.维生素A、叶酸

　　C.维生素B1、叶酸

　　D.叶酸、钙

　　E.维生素A、维生素D

　　『正确答案』B

　　【例题】孕期营养不良对胎儿的影响不包括

　　A.低出生体重

　　B.脑发育受损

　　C.畸形儿

　　D.佝偻病

　　E.巨大儿

　　『正确答案』D

　　【例题】孕妇的合理膳食应该做到以下，不包括

　　A.供给充足的各种营养素

　　B.合理烹调与加工

　　C.食物选择多样化

　　D.长期大量摄入高能量食物

　　E.合理的膳食制度

　　『正确答案』D

　　【例题】乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括

　　A.蛋白质

　　B.脂肪

　　C.维生素A

　　D.水溶性维生素

　　E.钙

　　『正确答案』E

　　【例题】几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是

　　A.维生素B1和锌

　　B.维生素C和钙

　　C.叶酸和铁

　　D.维生素D和铁

　　E.维生素D和锌

　　『正确答案』D

　　【例题】对哺乳的描述，不正确的是

　　A.泌乳量少是乳母营养不良的一个指征

　　B.婴儿吸吮乳头对乳汁分泌很重要

　　C.严重营养不良的乳母不能泌乳

　　D.母亲泌乳量在个体之间差异不大

　　E.婴儿体重增长率是判定乳母泌乳量良好指标

　　『正确答案』D

　　【例题】出生4～6个月的婴儿需开始补充

　　A.铁

　　B.钙

　　C.脂肪

　　D.蛋白质

　　E.维生素

　　『正确答案』A

　　【例题】以下哪个不是婴儿辅助食品添加的原则

　　A.由少到多，由细到粗，由稀到稠

　　B.先单一食物后混合食物

　　C.先液体后固体，先素后荤

　　D.在婴儿健康、消化功能正常时添加

　　E.味道宜浓重

　　『正确答案』E

　　【例题】68岁男性，患高脂血症，在饮食中应避免的食物是

　　A.鱼类

　　B.豆类

　　C.水果

　　D.动物脑

　　E.乳类

　　『正确答案』D

　　【例题】炼钢工人补充水分的较好形式是

　　A.白开水

　　B.菜汤、肉汤

　　C.稀饭

　　D.纯净水

　　E.高渗饮料

　　『正确答案』E

　　【例题】寒带地区的居民容易缺乏

　　A.K

　　B.Ca

　　C.Mg

　　D.P

　　E.Se

　　『正确答案』B

　　【例题】为保护铅作业人员神经系统的功能，在临床上常使用

　　A.维生素B1、B12、B6

　　B.维生素A、D、E

　　C.维生素B1、B2、PP

　　D.维生素B1、B2、K

　　E.维生素A、C、D

　　『正确答案』A